Receta - Sepia con Habitas
Ingredientes
- Sepia sucia
- Habitas tiernas
- Ajos
- Cebolla
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Pochamos la cebolla hasta que coja un poco de color:
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Añadimos la sepia a trozos, con piel y todo. La dejaremos cocer tapada a fuego lento durante 40 minutos. Al final de la cocción casi no debería de quedar líquido.
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En una sartén aparte, añadimos la habitas y los ajos con un chorrito de aceite y sal. Inicialmente a fuego fuerte, y cuando empiece a cocinarse lo ponemos a fuego lento y tapamos. De vez en cuando removemos para que se cocinen las habitas por todos los lados. A mi me gustan que queden un poco doraditas.
Apartamos los ajos, lo juntamos todo y emplatamos. Itadakimasu!
