Receta - Fajitas con salsa de yogur
Ingredientes
Salsa de yogur (2 fajitas)
- Yogur griego (medio)
- Queso Feta (misma cantidad que yogur)
- Mayonesa (2 cucharaditas)
- Azúcar (1 cucharadita)
- Vinagre de arroz (al gusto, tiene que compensar el azúcar)
- Tabasco
- Aceite de sésamo (un chorrito)
- Oregano
- Eneldo
- Hierbabuena
- Sal
Fajitas
- Tortitas
- Tomate
- Cebolla
- Pepinillos
- Pechuga de pollo
Salsa de yogur
- En un vaso mezclamos todos los ingredientes. No tengo unas medidas exactas, así que al gusto. Si está soso, pues más sal. ¿Muy ácido? Añade más azúcar. ¿Muy dulce? Añade más vinagre. Ve probando y haciendo ajustes hasta que esté a tu gusto.
Fajitas
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Hacemos la pechuga a la plancha:
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En la tortita añadimos una cantidad generosa de salsa, la pechuga a tiras, el tomate, la cebolla y el pepinillo. Es mejor no pasarse con la cantidad de ingredientes, o la tortita no enrollará bien, y se saldrá todo mientras la doramos.
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Enrollamos la tortita y la doramos en la sartén. El primer lado a dorar debe ser donde termina la tortita para que no se abra.
Una vez dorada por todos los lados, emplatamos. Itadakimasu!
