Receta - Yakisoba
Ingredientes
Salsa Yakisoba (por ración)
- Salsa de ostras (2 cucharadas)
- Ketchup (1 cucharadas)
- Salsa de soja (1 cucharada)
- Salsa Worcestershire (4 cucharadas)
- Azúcar (1 cucharada)
Yakisoba
- Gambón
- Cebolla
- Pimiento Verde
- Zanahoria
- Setas shitake
- Repollo
- Fideos japoneses
- Katsuboshi (Escamas de bonito)
- Shichimi tōgarashi
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Empezamos sofriendo la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
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Cuando la verdura esté a mitad hacer, añadimos las shitake que se hacen más rápido.
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Retiramos las verduras y sofreímos el repollo a fuego fuerte.
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Retiramos el repollo y sofreímos el gambón hasta que esté doradito.
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Mientras se hacía la verdura, hemos puesto agua a hervir, y cocinamos los fideos. 4 minutos de cocción es suficiente o quedarán muy pastosos.
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Echamos un poco de aceite en la sartén, y freímos los fideos brevemente. Son más fáciles de manejar sin son cortos, así que aprovecho para partirlos con la espátula.
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Juntamos todos los ingredientes y añadimos la salsa y el Shichimi tōgarashi. Lo mezclamos todo bien.
Por último emplatamos el yakisoba y espolvoreamos las escamas de bonito por encima. ¡Itadakimasu!
