Ingredientes
- Cigalas
- Mejillones cocidos
- Fideo fino
- Una cola de rape
- Caldo de pescado (450ml por persona)
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Tomate
- Pimentón
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Primero freímos un poco las cigalas. Se hacen muy rápido, así que hay que ir con cuidado de no pasarse.
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Retiramos las cigalas y pochamos la cebolla.
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Con la cebolla esté un poco pochada, añadimos el pimiento rojo y lo pochamos también.
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Cuando el pimiento y la cebolla estén listos, añadimos el pimentón rojo y rápidamente el tomate. Lo freímos.
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Tras freír el tomate, añadimos el caldo, lo llevamos a la ebullición, y añadimos los fideos. Si son de los finitos, se hacen rápido, en unos 5 minutos.
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Casi al final, cuando queden un par de minutos para que los fideos estén listos, añadimos las cigalas y los mejillones para que cojan temperatura.
¡Por último emplatamos y listo para chuparse los dedos!
